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イガイ ムール貝. このページでは、 イガイの採り方 や、 必要な道具 を紹介していきます。. 主にヨーロッパ各地の料理で利用される食材 で、大きな黒い貝殻が存在感を表している貝です。 名前の由来は「イガイ科全般」を意味する 「moule」 というフランス語 からきていると言われています。. ムラサキイガイ （英名／Blue mussell、Mediterranean Mussel フランス名／Moule commune） Scientific Name ／ Mytilus galloprovincialis Lamarck,1819.
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混同注意イガイ、ムール貝、カラス貝、パーナ貝の違い・採取時期 シーバス・チヌ 18.9.11 ミジ貝？イガイそっくり!. カンガルーとよだ (通称：カンガルーt) 13:17 目次 4.命を取るか、金を取るか. 英語のマッスル (mussel) はイガイ科および イシガイ目 、 カワホトトギス科 をも含む名称である。 日本ではムール・ムール貝は、主にムラサキイガイ 、あるいはヨーロッパイガイ 、あるいはその双方 とされる。.
諸事情で夜中の干潟にいって、マテガイ取りをしてきました。 で、ついでにムール貝を少々いただいてきました。 和名だとムラサキイガイですかね。 身近な貝ですが、意外なことに外来種だそうですよ。 ※記憶喪失性貝毒や麻痺性貝毒、下痢性貝毒など多種の貝毒を蓄積する事が報告されて. ムール貝、チレニアイガイ 英名:Common Blue Mussel 学名:Mytilus edulis Linnaeus. 現地で餌搔きをすれば 餌代タダ というのも魅力的ですね。 非常にお財布に優しいのが落とし込み釣りです。.
ムール貝に日本酒を入れて蒸せば、 あら不思議、ムール貝の酒蒸しの完成。 酒の肴にマリアージュです。 ムール貝の煮汁に味噌を溶けば、 ムール貝の味噌汁の完成。 プリプリの貝の身が口の中で踊ります。 煮ハマグリならぬ、 煮ムール貝はご飯のお供に. 学名：Mytilus Linnaeus, 1758イガイ属 英名：mussel ムール貝という名称はフランスにおけるイガイ類の総称的な呼び名で、日本にフランス料理が浸透した頃の影響か、今では日本でもイガイやその仲間はムール貝として流通することが多い。. ムール貝 活ムール貝 小 1kg 殻付き 生ムール貝 三陸 朝どり 通販 人気 ランキング お歳暮 ギフト 1,800 円 1 %獲得 （ 18 ポイント ）.
キイガイは海外ではムール貝と呼ばれ、養殖も盛に行われています。ムール貝 は、世界で最も食べられている二枚貝だと言われており、フランス料理やスペ イン料理などで使われ、日本でもレストランでムール貝が使われた料理を目に することがあります。. ニュージーランドの海でムラサキイガイ(ムール貝)を採っていたら、人生が危うく"404"しそうになった話 p4 命を取るか、金を取るか 2. ムール貝のヨーロッパ事情も良く分かった気がするし、 ヨーロッパイガイとムラサキイガイの関係など知って、 なんだか、ムール貝通になった気分ですね！ 写真の宮城産ムール貝ですが、 殻の表面がツヤツヤしているように見えるのですが。.
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